Cette révision, actuellement en phase de consultation et de développement, vise à intégrer les nouveaux enjeux de sécurité alimentaire, de gestion des risques et d’évolution des chaînes d’approvisionnement mondiales.

Pour les entreprises agroalimentaires certifiées ou souhaitant le devenir, il est utile dès aujourd’hui de comprendre les orientations possibles de cette future version.

Une nouvelle révision en cours de développement

Comme pour chaque évolution majeure du référentiel, BRCGS a engagé un processus structuré de révision.

Ce processus comprend :

• une consultation internationale des parties prenantes (industriels, distributeurs, organismes de certification, experts techniques)
• la mise en place d’un groupe de travail technique chargé d’analyser les retours du secteur
• l’intégration des évolutions des exigences du benchmark GFSI (Global Food Safety Initiative).

À ce stade, la version 9 reste la référence applicable pour les audits. La publication de la version 10 pourrait intervenir dans les prochaines années, suivie comme d’habitude d’une période de transition avant son application obligatoire.

Pourquoi les standards de sécurité alimentaire évoluent

Les référentiels comme BRCGS sont régulièrement révisés pour s’adapter à plusieurs facteurs :

• l’évolution des risques alimentaires émergents
• les nouvelles attentes des distributeurs et des consommateurs
• les retours d’expérience issus des audits et des non-conformités observées
• l’évolution des réglementations et des référentiels internationaux.

L’objectif reste constant : renforcer la maîtrise des risques et améliorer la confiance dans la chaîne alimentaire mondiale.

Les thématiques qui pourraient être renforcées

Même si la structure exacte de la version 10 n’est pas encore connue, plusieurs sujets font déjà l’objet de discussions dans le secteur et pourraient être davantage développés dans la prochaine version du standard.

Culture de la sécurité alimentaire

Depuis plusieurs années, la Food Safety Culture est devenue un pilier des référentiels internationaux. Les futures évolutions pourraient chercher à mieux mesurer et démontrer l’engagement réel des équipes dans les pratiques de sécurité alimentaire.

Surveillance environnementale

La maîtrise des risques microbiologiques, notamment dans les environnements sensibles, reste une priorité. Les programmes de surveillance environnementale pourraient être précisés ou renforcés.

Gestion de la chaîne d’approvisionnement

Avec la mondialisation des approvisionnements, les exigences liées à la qualification et au suivi des fournisseurs pourraient également évoluer.

Traçabilité et transparence

La traçabilité rapide et fiable est devenue un enjeu majeur pour la gestion des crises alimentaires. Les systèmes de traçabilité et de vérification des flux pourraient être davantage détaillés.

Digitalisation des systèmes qualité

Les outils numériques prennent une place croissante dans la gestion de la qualité et des audits. Les futures exigences pourraient tenir compte de cette évolution.

Une opportunité pour améliorer les systèmes qualité

Chaque nouvelle version d’un référentiel international représente une étape supplémentaire vers l’amélioration des systèmes de management de la sécurité alimentaire.

Pour les entreprises, l’anticipation de ces évolutions permet :

• de renforcer leurs pratiques de maîtrise des risques
• d’améliorer la robustesse de leur système qualité
• de maintenir leur accès aux marchés internationaux, notamment auprès des distributeurs exigeant des certifications reconnues par le GFSI.

Le rôle des organismes de certification

Les organismes de certification jouent un rôle essentiel dans la diffusion et la compréhension des évolutions des référentiels.

En tant qu’organisme de certification actif dans les secteurs agricoles et agroalimentaires, ACERTA Certification, au Maroc et dans le monde, accompagne les entreprises dans la compréhension et l’application des standards internationaux, notamment BRCGS, GLOBALG.A.P., GRASP ou encore SPRING.

Nos équipes restent à l’écoute des évolutions du secteur et se tiennent à disposition pour répondre aux questions des entreprises concernant les exigences actuelles et futures du standard BRCGS Food Safety.

Conclusion

La préparation de la version 10 du référentiel BRCGS Food Safety confirme la volonté du secteur agroalimentaire de continuer à renforcer les exigences en matière de sécurité alimentaire et de gestion des risques.

Même si la publication officielle n’est pas encore annoncée, les entreprises ont tout intérêt à suivre dès aujourd’hui ces évolutions afin de rester pleinement alignées avec les meilleures pratiques internationales.

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Le standard LEAF Marque, système de certification environnementale reconnu à l’international, évolue pour mieux répondre aux enjeux de durabilité actuels. Après près de trois ans de travaux, de consultations et de tests, la version 17.0 apporte des avancées significatives pour accompagner les producteurs dans leur transition agroécologique. Voici les principaux changements à retenir.

Une structure repensée pour plus de clarté

La version 17.0 introduit une nouvelle numérotation des points de contrôle et réorganise les sections pour mieux refléter les priorités actuelles. Par exemple :

• « Organisation et Planification » devient « Planification et Résilience de l’entreprise ».
• « Gestion des Sols et Fertilité » évolue en « Gestion des Sols et des Substrats ».
• La section « Bien-être Animal » est renommée « Gestion du Bétail » et placée en dernière position.

Une colonne « Conseils » a été ajoutée pour guider l’interprétation des exigences, et les nouveaux points sont désormais signalés par le mot (Nouveau).

Deux catégories de points de contrôle : Core et Advanced

Exit les catégories Essential et Recommended. Elles sont remplacées par :

• Core : obligatoire pour la certification (équivalent à Essential).
• Advanced : facultatif, mais encouragé pour aller plus loin dans l’amélioration continue.

L’objectif est de mieux valoriser les efforts supplémentaires et d’accompagner les producteurs vers des pratiques toujours plus durables.

Des exigences renforcées sur les grands enjeux environnementaux

Sol et santé des sols

• Nouveaux points Core : mise en œuvre de stratégies pour réduire la perturbation des sols, limiter les sols nus et éviter la salinisation.
• Nouveaux points Advanced : maintien de racines vivantes, transition vers des supports de culture sans tourbe, mesure du carbone organique.
• Surveillance annuelle obligatoire de la santé des sols.

Paysage et biodiversité

• 5 % de la surface doit être dédiée aux habitats naturels (point Core).
• Restrictions sur la conversion des tourbières à partir du 5 mai 2026.
• Encouragement à la restauration des habitats et à la connectivité écologique.

Gestion de l’eau

• Zone tampon de 2 mètres obligatoire autour des plans d’eau (Core).
• Zone de 6 à 10 mètres encouragée (Advanced).
• Collecte d’eau de pluie et gestion des sécheresses intégrées aux plans.

Énergie et gaz à effet de serre

• Nouvelle section intégrant les émissions de GES.
• Exigences sur la compréhension des sources d’émissions et la mise en place de stratégies de réduction.
• Prise en compte des applications de nutriments dans le calcul de l’empreinte carbone.

Gestion des déchets

• Nouveaux points Core : gestion des pertes alimentaires, élimination responsable des déchets, restrictions sur le brûlage.
• Approche circulaire encouragée : réutilisation, mesure des volumes.

Harmonisation avec l’outil LSFR

La LEAF Sustainable Farming Review (LSFR), plateforme d’auto-évaluation en ligne, a été mise à jour pour être pleinement alignée avec la version 17.0. Elle permet désormais :

• Une préparation plus intuitive aux audits.
• La vérification des données de durabilité.
• Le téléchargement facultatif de documents justificatifs.

Implication sociale et partage des connaissances

• Participation à au moins une activité d’échange de connaissances (Core).
• Possibilité de remplacer une action communautaire par une deuxième activité d’échange si le contexte local le justifie.

Pour aller plus loin :
Télécharger le standard complet v17.0
Accéder à la bibliothèque myLEAF

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En savoir plus

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1. Reconnaissance et Mise en Œuvre de la Version 6 GFS

La version 6 GFS de GLOBALG.A.P. a obtenu la reconnaissance officielle de la GFSI (Global Food Safety Initiative) en septembre 2024. Cette reconnaissance marque une étape importante dans l’évolution des normes de certification pour les producteurs agricoles.

À partir du 1er janvier 2025, la version 6 GFS devient obligatoire pour tous les audits GLOBALG.A.P. nécessitant une certification reconnue par la GFSI. Les producteurs ne pourront plus utiliser la version 5.4-1-GFS au-delà de cette date.

2. Périodes de Transition

• Jusqu’au 31 décembre 2024 : Les producteurs peuvent encore utiliser la version 5.4-1-GFS pour leurs audits.
• Dès le 1er janvier 2025 : La version 6 GFS sera la seule option reconnue par la GFSI.

Pour les producteurs préférant une norme non reconnue GFSI, la version 6 Smart reste disponible, mais elle ne répond pas aux exigences des acheteurs demandant une certification GFSI.

3. Implications pour GRASP

Le module GRASP, complémentaire à GLOBALG.A.P., s’aligne également sur la version choisie :

• Avec la version 6 GFS : GRASP sera audité selon la version 2.0.
• Avec la version 6 Smart : GRASP utilisera également la version 2.0.
• Avec la version 5.4-1-GFS (jusqu’au 31/12/2024) : GRASP reste audité selon la version 1.3.

4. Checklists et Ressources

Les checklists actualisées pour la version 6 GFS, 6 Smart, et le module GRASP sont disponibles en téléchargement sur le site officiel de GLOBALG.A.P. ou via votre organisme de certification. Ces outils permettent aux producteurs et aux auditeurs de se préparer efficacement aux nouvelles exigences.

5. Recommandations pour les Producteurs

• Anticiper la transition : Les producteurs utilisant encore la version 5.4-1-GFS doivent commencer à se familiariser avec les exigences de la V6 GFS.
• Planifier les audits : Pour éviter les retards ou les non-conformités, il est crucial de coordonner vos audits avec votre organisme de certification.
• Former les équipes : Assurez-vous que vos équipes comprennent les nouvelles exigences de la V6 GFS et du module GRASP V2.0.

6. Pourquoi Choisir la Version 6 GFS ?

La version 6 GFS de GLOBALG.A.P. intègre des exigences modernisées pour renforcer la durabilité, la sécurité alimentaire, et la responsabilité sociale. Cette version est conçue pour répondre aux attentes des acheteurs et des consommateurs tout en offrant une reconnaissance internationale grâce à la GFSI.

Besoin d’aide pour vous préparer ?

Notre équipe est à votre disposition pour vous accompagner dans cette transition. Contactez-nous pour accéder aux ressources et conseils personnalisés.

Vous pouvez télécharger les checklists :

• IFA_Smart_checklist_FV_v6_0_FR
• IFA_GFS_checklist_FV_v6_0_FR
  
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