Qu’est-ce que la norme IFS Food ?
L’IFS Food est un référentiel reconnu par la GFSI (Global Food Safety Initiative) destiné à l’audit de la qualité et de la sécurité des procédés et produits dans le secteur agroalimentaire.
Il concerne principalement les entreprises de transformation alimentaire et celles impliquées dans le conditionnement de produits nus, garantissant la maîtrise des risques de contamination et la conformité aux exigences internationales de sécurité alimentaire.
La norme IFS Food valorise les efforts fournis par les entreprises pour assurer la sécurité, la qualité et la fiabilité de leurs marques.
À qui s’applique l’IFS Food ?
L’IFS Food s’applique aux entreprises où les produits sont transformés ou lorsqu’il existe un risque de contamination lors du conditionnement primaire.
Il s’agit d’un outil essentiel pour garantir la conformité des produits, renforcer la confiance des distributeurs et améliorer la transparence dans la chaîne d’approvisionnement.
Développement et version actuelle
Ce référentiel a été élaboré en collaboration avec des organismes de certification, distributeurs, industriels et entreprises de services alimentaires du monde entier.
La dernière version (6.1) a été publiée en novembre 2017 et reste une référence incontournable pour les audits de sécurité et de qualité alimentaire.
